B és B gasztronómiai kalandozásai

„Helyeslem azt, hogy a nők számára minden keresetmódot felszabadítsunk, azt is óhajtom, hogy nő lehessen író, művész,orvos, békebíró, kereskedő, iparűző, tanító, amellett követelem, hogy a nőt úgy neveljük, hogy azért gazdasszony is legyen: midőn a férfi jogaiban osztozik, ne szűnjék meg a nő előjogait megtartani"

Közösség

Rovatok

Friss topikok

  • Kisvirag: Szívemből szóltál... Amúgy a magyarokkal az (is) a gond, hogy nem fogják fel: ugyanez egy háromnap... (2011.11.15. 14:54) A jó magyar mentalitás
  • elcsé: Szia, nagyon klassz kis beszámoló. Szeretném tudni, mi az a szelídítő technika, hátha Bercikénél i... (2011.10.24. 16:57) Párizsi parti (7-10.nap)
  • Benyeszke: @diliqtya: ne is mondd, baromi ijesztő volt! :) (2011.10.21. 13:28) 4B jobb, mint 2B (1. nap)

Vörösboros marharagu

2011.08.23. 09:15 Benyeszke

Az időjárást elnézve én magam vagyok a marha amiért ilyen herefonnyasztó melegben órákat töltök a tűzhely mellett és a sütővel még emelem is a hőmérsékletet a lakásban. Csakhogy: ez a ragu az igazi. Ez az, amit bátran feltálalnék bárkinek, a szüleimnek, az anyósomnak (bár…

1 komment

Címkék: klasszikus recept ragu családi ebéd

Lecsó

2011.07.15. 09:19 Benyeszke

Hogyan készül a jó lecsó - vendégposzt SzilvitőlHa valakitől azt halljátok: „Tegnap este gyorsan összeütöttem egy kis lecsót”, az biztosan nem mond igazat. Vagy konzerv lecsót készített. A lecsó ugyanis fő. Sokáig fő. Ezzel akkor szembesültem igazán, amikor évekkel…

4 komment

Címkék: klasszikus recept vendég lecsó magyaros

Bazsalikomos paradicsomleves

2011.07.12. 09:40 Benyeszke

Visszavonhatatlanul nyár van. Elromlott a légkondi, a macskák nyitott szájjal pihegnek, az ember úgy fekszik le aludni, hogy nem biztos benne, hogy megéri a reggelt. Éjszaka arra ébred, hogy megváltás lenne meghalni, bárhova is kerülünk utána ott biztos hűvösebb van. Estefelé a…

Szólj hozzá!

Címkék: leves hideg recept paradicsom nyári étel

Babos guacamole

2011.07.07. 10:09 Benyeszke

A tegnapi nap tipikusan olyan volt, hogy előre tudtam a vacsora csak egyszerű és gyors lehet, mindenképpen már a hűtőben/kamrában lévő hozzávalókból. Az avokádó továbbra is nagy szerelmem, a koriander meg még nagyobb, különösen a lime-mal együtt. Hiába na, Viva…

4 komment

Címkék: recept salsa mexikói

Hamburger másképp

2011.07.05. 13:22 Benyeszke

Hamburgert enni jó. Házi hamburgert enni még jobb. És meg különösen remek, ha nem egy szokványos sajtos vagy csalamádés hamburger készül hanem valami különlegesebb fajta. Én nagyon szeretem a sós és az édes íz kombinációját így az alábbi variáció nagy kedvencem. A…

3 komment

Címkék: alma recept hamburger gyorsétel

Gombával és sajttal töltött édesburgonya

2011.07.04. 11:19 Benyeszke

Annyira szeretem böngészni a receptújságokat, mert biztosan találok egy rakat olyan receptet amit a fénykép és a leírás alapján tuti ki fogok próbálni. Ez is egy ilyen darab, a júniusi Kiskegyed Konyhájából (kis változtatással), bár azért megvoltak a félelmeim a fogadtatással…

Szólj hozzá!

Címkék: recept zöldség sajt előétel

Ázsiai gyúrós kaja

2011.06.30. 09:11 Benyeszke

És ezennel visszakanyarodunk a gyúrós részhez, ez a második kísérlet, hogy a csirkemellrizsfejűeket megmentsük mielőtt túl késő lenne. Oké, ez az étel nem akkora fehérjebomba, mint a múltkori a tojással, de ugyanakkor sokkal egzotikusabb a fűszerezése és a tálalása. Ezen…

1 komment

Címkék: ázsiai recept hús wok fűszer gyúrás

Joghurtos uborkaleves

2011.06.29. 09:36 Benyeszke

Amikor először felvetettem ennek a levesnek a lehetőségét, szép magyarosan el lettem küldve melegebb éghajlatra. Mondjuk nem is tudom mire számítottam, a férfiak általában nem lelkesednek az ilyen ételekért, de örömmel jelentem, hogy kóstolás után igencsak megváltozott a…

3 komment

Címkék: leves nyár recept zöldség

Bruschetta

2011.06.28. 10:06 Benyeszke

A paradicsom az egyik legszebb és legjobb zöldség a világon. Szereti a sót, a cukrot, a borsot, az olívaolajat, a fokhagymát és a zöldfűszerek többségét is. Szóval a paradicsom elég népszerű az alapanyagok és a szakácsok körében is, mert sok hozzávalóval remek párost alkot,…

Szólj hozzá!

Címkék: olasz kenyér recept paradicsom előétel

Mama és a házitészta - bevezetés

2011.06.14. 10:20 Benyeszke

A szombati rendkívül sikeres vacsora után vasárnap hajnalban hazafelé vettük az irányt, hogy az egész napot Mamával töltsük, méghozzá azért, hogy beavasson minket néhány remek étel elkészítésének a rejtelmeibe. Még márciusban a születésnapján kértem meg, hogy hadd…

3 komment

Címkék: mama recept tészta tradicionális nyújtófa

Hátszín steak béarni mártással

2011.06.11. 22:25 Benyeszke

Barnabás napján (ez fontos) csoda történt a konyhámban. A pénteken beszerzett csodálatos hátszín rózsaszín szaftos steak formájában került az asztalra egy olyan mártással körítve, amiért megéri az infarktust kockáztatni. Komolyan mondom, azoknak van igazuk akik szerint a vaj a…

5 komment

Címkék: gasztro recept mártás vaj steak klasszikus étel

Kávés csokoládé mousse

2011.06.09. 09:03 Benyeszke

Én nem kávézom. Mármint úgy rendszeresen, mivel azon szerencsések közé tartozom akiknek nem kell kávé ahhoz, hogy reggel működni tudjanak. Ez szerintem nagy szerencse, mert utálnám ha ennyire függnék valamitől. Egyébként alkalmanként nagyon is szeretek beülni egy kávézóba…

3 komment

Címkék: kávé édesség recept gordon ramsay desszert mousse

Varázslatos töltött sült csirke

2011.06.06. 10:32 Benyeszke

A teljes hétvége a Julie&Julia című film jegyében telt. Ezt úgy kell érteni, hogy például tegnap egyedül voltam a lekvárommal és egyfolytában megállás nélkül ez a film ment. És este még könyörögtem Atinak, hogy ne kapcsolja ki. A film nagyon-nagyon tetszik, Amy Adams nagyon…

2 komment

Címkék: recept sült csirke vaj szaft

Ananászos csirkemell zöldséges kuszkusszal

2011.06.03. 22:06 Benyeszke

Alkotói válságban vagyok. Ez a meleg és a munka kiszívja minden erőmet, ráadásul olyan mocsok volt a konyhában, hogy minden normális ember inkább a hívta volna a Netpincért. Na de mit ér az élet kihívások nélkül, tehát előbb a mosogatás, aztán a főzés. Ez a recept eredetileg…

Szólj hozzá!

Címkék: recept gyors vacsora príma konyha

Borsófőzelék

2011.05.30. 10:16 Benyeszke

Soha nem készítettem még főzeléket. Pedig ugye nagyon finom és egészséges mind, így amikor ilyesmire vágytam addig rágtam Anyu fülét míg nem csinált nekem valamilyen főzeléket. Ugyanis én azt hittem, hogy a főzelék olyan misztikus dolog amit csak Anyu tud megfelelően…

8 komment

Címkék: retro recept főzelék egészséges

Csípős babsaláta

2011.05.18. 09:56 Benyeszke

Malackaraj inspiráció alapján készült hideg csípős babsaláta. Én egyszer egy zacskó válogatott csokoládét nyertem azzal, hogy megettem néhány a helyiek szerint méregerős savanyú csípős paprikát Brazíliában, szóval nem vagyok kispályás de ez rendesen megríkatott tegnap az…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta recept erős bab

Rachel Allen egy zseni!

2011.05.17. 10:41 Benyeszke

Általánosságban is nagyon bírom a csajt, de vannak olyan receptjei (vagyis inkább ötletei) amik tényleg zseniálisak. A titok az egyszerűség és a letisztultság. Nincs drága vagy ritka hozzávaló, az ízvilág friss, tiszta és egyszerű. Ez az újburgonya saláta nem hiányozhat a…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta recept gyors vacsora friss íz

Szalonnás újburgonya egytál

2011.05.11. 09:39 Benyeszke

A tegnapi eper után következzen egy másik olyan alapanyag ami miatt imádom a tavaszt. Amikor még otthon laktam, a tavaszi időszakban nagyon sokszor volt sült újkrumpli vacsorára, amihez mindig fokhagymás tejfölös uborkasalátát ettünk. Isteni finom volt. Az alábbi fogás egy kicsit…

2 komment

Címkék: tavasz recept magyaros újkrumpli gyors vacsora

Chilis moelleux au chocolat

2011.05.09. 09:51 Benyeszke

Vannak pillanatok az életben amikor kifejzetten sajnálom, hogy nem vagyok kifinomult. Ez is egy ilyen. Mert ahelyett, hogy azt írnám, hogy ez a desszert pompás meg fenomenális, egyetlen szó jár a fejemben…ez beszarás! Bocsánat de komolyan. Minden stimmelt, minden tökéletes volt,…

3 komment

Címkék: csokoládé édesség recept gordon ramsay desszert szuflé

Barackos csirkemell

2011.04.19. 09:30 Benyeszke

Szeretném leszögezni, hogy az elmúlt napokban nem azért nem volt poszt, mert lusta/elfoglalt/motiválatlan voltam, hanem ennél sokkal prózaibb oka van: nem volt otthon elem, így nem működött a fényképezőgép. Miért nem vettem? Mert mindig akkor jutott eszembe, hogy nincs amikor a kész…

Szólj hozzá!

Címkék: recept egészséges gyors vacsora

Tonhalsaláta

2011.04.12. 11:49 Benyeszke

Sokszor eszembe jut, hogy nem eszünk elég halat és mostanában elég zöldséget sem. Így amikor  tegnap nagyon erőt vett rajtam az egészséges életmód iránti vágy, gyorsan összedobtam egy tartalmas tonhalsalátát. Az öntet Mautner Zsófitól származik, innen is nagy köszönet…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta hal recept egészséges

Édes-savanyú hal

2011.03.30. 09:36 Benyeszke

Vannak dolgok, amikről sokan úgy gondolják, hogy jobb az üveges/zacskós készen kapható változat, mint az otthon elkészített. Nos én az édes-savanyú szószról ezt hittem egészen addig, míg nem találkoztam ezzel a recepttel a néhai Poronty oldalán. Persze bambuszrügy nincs benne,…

Szólj hozzá!

Címkék: ázsiai kínai recept wok rizs

Tejszínes tészta rukkolával

2011.03.26. 08:51 Benyeszke

Kapcsolatom a szárított paradicsommal szerelem volt első találkozásra. Emlékszem Máltán egy piacon bóklásztunk és azon gondolkodtunk, hogy vajon a 40 fokban meddig fogyasztható a friss kecskesajt ami a pultokra van kirakva amikor Szilvi azt javasolta, hogy vegyünk néhány dolgot…

Szólj hozzá!

Címkék: recept málta tészta gyors vacsora

Névtelen saláta

2011.03.23. 08:10 Benyeszke

Oké, van neve: pármai sonkás rukkolás fetás olajbogyós saláta pirított kesudióval. Persze. A következő lépés meg az anyagyilkosság. Szóval várom az ötleteket, hogy mi lenne jó név ennek a remek kis salátának. Van még pár csokis muffinom azoknak akik frappáns ötletekkel…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta recept könnyű vacsora

Retro tésztasaláta

2011.03.22. 08:39 Benyeszke

Ezt a receptet már jó régóta ki akartam próbálni. Most, hogy már lehet kapni újhagymát meg hónapos retket elérkezett a megfelelő idő. Ez a saláta tökéletes házibuliba vagy egy (nem annyira) könnyű vacsorának is. Annyira retro íze van, szinte hiányzik mellőle a tormás…

Szólj hozzá!

Címkék: retro tavasz saláta recept házibuli főzés alapkönyve

süti beállítások módosítása