B és B gasztronómiai kalandozásai

Ha édességről van szó, mindenkinek van kedvenc ízkombinációja. Van aki az édes, gejl desszerteket szereti, van aki a gyümölcsös-joghurtos sütiket és így tovább. Na most a csokis meggy számomra maga a mennyország. Olyan csoda ami bármilyen formában és állagban érkezhet nem tudok…

Máris elérkeztünk a pénteki vacsora desszertjéhez. Érdekes eset állt elő ezzel a kis „tejbekuszkusszal”, mert kiderült, hogy nem igazán brillírozik mint egy háromfogásos vacsora desszertje. Ugyanis túlságosan laktató. Ettől eltekintve viszont nagyon is finom, bár…

Előrebocsátom, hogy nem vagyok jó passzban írásilag mert nagy macskamentésben vagyunk és olyan szervezkedés megy, amilyenre szerintem a normandiai partraszállás óta nem volt példa. Rendhagyó módon nem azzal kezdem a mai posztot, hogy ilyen meg olyan a derelye tésztája, meg hogy ma…

Én nem kávézom. Mármint úgy rendszeresen, mivel azon szerencsések közé tartozom akiknek nem kell kávé ahhoz, hogy reggel működni tudjanak. Ez szerintem nagy szerencse, mert utálnám ha ennyire függnék valamitől. Egyébként alkalmanként nagyon is szeretek beülni egy kávézóba…

Erzsi néni remek süteménye a Príma Konyha egyik tavaszi (márciusi vagy áprilisi) számában található, nagyon egyszerű de ugyanakkor nagyszerű recept amit sokféleképpen lehet variálni. Én az alap változatot készítettem el, de ebbe kerülhet aszalt gyümölcs, dió, mogyoró vagy…

A kedden tálalt pohárkrém továbbfejlesztett változata, amely jelen esetben szülinapi tortaként fogja végezni ma este. Anyukámnak tegnap volt a születésnapja, ma megyünk haza és ez a torta lesz az egyik meglepetés. Őszintén megmondom az egész pofonegyszerű, mert a tésztát…

Jelentem megvan az első idei eperzsákmány, ami a cetli szerint Ceglédről származik, remélem így is van. Jelentem azt is, hogy ennek már tényleg eperíze és eperszíne van és nagyon finom! Megtörve a korábbi hagyományt miszerint az első adag epret mindig magában kell élvezni…

Vannak pillanatok az életben amikor kifejzetten sajnálom, hogy nem vagyok kifinomult. Ez is egy ilyen. Mert ahelyett, hogy azt írnám, hogy ez a desszert pompás meg fenomenális, egyetlen szó jár a fejemben…ez beszarás! Bocsánat de komolyan. Minden stimmelt, minden tökéletes volt,…

Hugh csokoládés trüffeltortájaEz az a torta amit annak idején Sharon Osbourne jobbnak talált Gordon Ramsay mogyorós csokoládétortájánál az F Word egyik adásában, emiatt került be Ramsay egyik szakácskönyvébe. Ugye Hugh az aki River Cottage-ban kalauzol minket a Spektrumon. Ez egy…

A muffin a legegyszerűbb és legjobban variálható sütemény. Lehet sós vagy édes, nagy vagy kicsi, díszes vagy egyszerű. A lényeg a hozzávalók harmóniája. Ezt a változatot azért szeretem, mert amikor az ember félúton belebotlik az olvadt étcsokoládéba a muffin közepén, az…

Mert ha a férfi azt kíván, akkor azt kell csinálni…el ne higgyétek ezt, csak mivel nem nagyon volt ötletem tegnapra, jól jött a kérés. Viszont ugye ehhez túrót kell törni. Szitán. Kézzel. A konyhaművészet iránti rajongásom ellenére még mindig akad néhány dolog amit a…