B és B gasztronómiai kalandozásai

Medvehagyma lázban égek. Őszintén bevallom néhány héttel ezelőttig nem is tudtam, hogy létezik ez a növény. Aztán a zöldségesnél láttam ezeket a nagy fura leveleket, rákérdeztem mi az és kiderült, hogy bizony az a medvehagyma. Nagyon szeretem a zöldségest akinél vásárolok,…

Az isten verje meg! A keddi Éden Hotel epizód kvázi főzőműsora eléggé kiborított több szempontból is, így akkor és ott eldöntöttem, hogy bizony a szerdai vacsora csirkepörkölt lesz. Annyira szomorú, hogy a mai lyányok nem tudnak tisztességesen főzni (tisztelet a kivételnek…

Nagyon nem szeretem az olyan recepteket, amikben vannak olyan hozzávalók amikhez nagyon nehéz itthon hozzájutni, elvégre egy recept célja az – amellett hogy megoszthatjuk másokkal a tudományunkat – hogy az olvasókat arra ösztönözzük, hogy elkészítsék az adott ételt. Ez…

Ez a recept egy olyan rovatból származik, ahol régi családi kedvenceket készítenek el újszerű és egészséges formában. Én ebben nem nagyon hiszek, szerintem egészséges hamburger nem létezik, vagy ha igen akkor nem lehet megenni. Úgy vagyok vele, hogy ha már az ember eldönti, hogy…

Pár napja találtam egy rendkívül elmés cikket a Velveten arról, hogy van 20 kérdés amit a pároknak meg kell válaszolni egymással kapcsolatban és csak utána lehet házasságról beszélni. Nos aki ismer tudja mi a véleményem a házasságról tehát a történet nem emiatt érdekes.…

Szeretném leszögezni, hogy az elmúlt napokban nem azért nem volt poszt, mert lusta/elfoglalt/motiválatlan voltam, hanem ennél sokkal prózaibb oka van: nem volt otthon elem, így nem működött a fényképezőgép. Miért nem vettem? Mert mindig akkor jutott eszembe, hogy nincs amikor a kész…

Nagyon érdekes volt, hogy ahogy a töltött paprika illata kezdett terjedni a lakásban egyre csak a gyerekkorom jutott eszembe pedig otthon nem sokszor volt, talán a menzán inkább. Sőt amikor Ati hazajött ő is azt mondta, hogy erről az illatról egyből az anyukája jut eszébe. Gondolom ez…

Az olyan receptekkel, amikben az a lényeg, hogy néhány hozzávalóból pompás vacsorát lehet rittyenteni, hogy útközben kiderül, hogy igazából az írók a konyhai alapfelszerelés részének tekintenek bizonyos alapanyagokat amiket itthon nem is lehet kapni. De a lényeg, hogy ez a recept…

Sokszor eszembe jut, hogy nem eszünk elég halat és mostanában elég zöldséget sem. Így amikor  tegnap nagyon erőt vett rajtam az egészséges életmód iránti vágy, gyorsan összedobtam egy tartalmas tonhalsalátát. Az öntet Mautner Zsófitól származik, innen is nagy köszönet…

Szögezzük le, hogy nem az én nagymamámé. Igazából nem tudom, hogy egy valamirevaló nagymama készítene-e ilyen ragut egyáltalán. Elvégre a sok házi sütemény, csirkepaprikás és kötöttgaluska-leves között miért kellene időt pazarolni egy ilyen gyors csirkeragura. Meg a Mama ugye…

Az úgy kezdődött, hogy tegnap hullafáradtan és nyakig kutyaszarosan jöttünk haza a Noéból, amikor a buszon szóba került, hogy Ati mennyire szereti a BBQ csirkeszárnyakat, amit a Friday’s-ban adnak. Ági pedig rögtön mondott erre egy jó receptet, amit nagyon könnyű…

A lehető legegyszerűbb étel: főtt makarónitészta reszelt sajttal. Aki evett már ilyet és még nem fulladt meg tőle, az tudja mennyire gáz. De ha további kísérletezésre van igény, tudom ajánlani a sajtos galuskát, ez annyiban jobb, hogy a friss tészta még meg is dagad az ember…

Vannak olyan napok, amikor senki a világon nem tud rávenni arra, hogy a tűzhely mellé álljak. Vagyis arra igen, de főzésre biztosan nem. Mindenkinek vannak rossz napjai, amikor tömeg van a villamoson, amikor hülyék az emberek meg egyébként is. Ilyenkor jól esik egy kis comfort food. Ez…

Hugh csokoládés trüffeltortájaEz az a torta amit annak idején Sharon Osbourne jobbnak talált Gordon Ramsay mogyorós csokoládétortájánál az F Word egyik adásában, emiatt került be Ramsay egyik szakácskönyvébe. Ugye Hugh az aki River Cottage-ban kalauzol minket a Spektrumon. Ez egy…

Wellington bélszínA kapcsolatot a Wellington és köztem úgy tudnám jellemezni, mint amikor egy lúzer a suli legmenőbb pasija után epekedik. Hónapok óta szemeztem ezzel a recepttel, meg persze a sok Hell’s Kitchen rész is segített, hogy mégis hogyan kell jó Wellingtont…

Na persze, majd biztosan lelövöm egy posztban az összes poént. Hát nem. Külön fogom nektek feltálalni a három fogást, mert szerintem külön-külön is megérnek egy bejegyzést. Az alkalom Ati születésnapja volt (mindegy hányadik, mert már évek óta nagyon öreg) és úgy gondoltam…

A muffin a legegyszerűbb és legjobban variálható sütemény. Lehet sós vagy édes, nagy vagy kicsi, díszes vagy egyszerű. A lényeg a hozzávalók harmóniája. Ezt a változatot azért szeretem, mert amikor az ember félúton belebotlik az olvadt étcsokoládéba a muffin közepén, az…