Barnabás napján (ez fontos) csoda történt a konyhámban. A pénteken beszerzett csodálatos hátszín rózsaszín szaftos steak formájában került az asztalra egy olyan mártással körítve, amiért megéri az infarktust kockáztatni. Komolyan mondom, azoknak van igazuk akik szerint a vaj a…
Hátszín steak béarni mártással
2011.06.11. 22:25 Benyeszke
5 komment
Címkék: gasztro recept mártás vaj steak klasszikus étel
Lazacpisztráng parajos rizottóval
2011.03.17. 08:32 Benyeszke
Alkotói válságom éppen kezdett erőt venni rajtam, amikor az Indexen olvastam, hogy az Onyx Michelin csillagot kapott. Ennek annyira megörültem, hogy egyből rákerestem a neten az étterem honlapjára de a túlterheltség miatt nehezen volt elérhető, ami persze örvendetes egy ilyen szép…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro hal recept michelin gourmet
Beef Bourguignon á la Besbe
2011.03.08. 10:58 Benyeszke
Úristen ha tudnátok. De komolyan. Tegnap megtörtént az áttörés. Évek óta nem éreztem ilyen boldogságot. Julie Powell azt mondta, hogy legyen bármennyire is szar a helyzet, elképesztően megnyugtató érzés, hogy ha otthon a konyhában cukrot, tojást lisztet és sütőport összekever…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro recept marhahús ragu vörösbor
Édeskömény saláta
2011.02.15. 10:04 Benyeszke
Le vagyok törve mint a bili füle. Elképzelhető, hogy azért mert már egész pontosan 36 órája nem ettem gyömbéres csokoládéhabot és jelentkeznek az elvonási tünetek. A probléma ezzel a habbal az, hogy ha megeszed nem a gyomrodba megy, hanem egyenesen a csípődön landol méghozzá…
Szólj hozzá!
Címkék: saláta gasztro recept édeskömény egészséges
Vörösmárna filé rusztikus ratatouille-val
2011.02.07. 11:53 Benyeszke
Hát Gordon mindössze egy napot pihenhetett, mert tegnap újra elővettem a szakácskönyvét. Igazából egész héten erre a fogásra készültem, mivel tudtam, hogy Papa nálunk fogja tölteni az időt, mert valahogy az Istennek se akarta harmincnyolcadik alkalommal megnézni a Mozartot az…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro hal recept ratatouille gordon ramsay márna csak könnyedén
Tészta baconnel és borsóval
2011.02.04. 15:11 Benyeszke
Úristen, ilyen szar napot biztosan csak tudatosan lehet kreálni, mert olyan nincs, hogy minden ennyire összejöjjön. Még az se dob fel, hogy a tegnapi vacsora maradékát nyamnyogom ebéd gyanánt így délután három óra felé. Nincs bevezető szöveg, mert az összes agysejtem elhalt az…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro recept gordon ramsay pasta bacon
Brown girl in the Ring (Café)
2011.02.02. 09:24 Benyeszke
Na jó már nem teljesen barna, mert a nyaralás színe jócskán lekopott fél év alatt de mindenképpen a Ringben. Tegnap. Este.Ez volt a második alkalom, hogy a Ring Caféban vacsoráztunk, az első egy steak vacsora volt, az is megérne egy külön posztot. Most hamburgert ettünk, ketten.A…
Szólj hozzá!
Címkék: vélemény gasztro étterem gourmet hamburger ring café
Hónap vége egy kis lélekgyógyítóval
2011.01.30. 12:16 Benyeszke
Takarékoskodunk a sajtos galuskával és leolvadunk a székről a csokoládékrémmel. A sajtos galuskáról szerintem mindenkinek van jobb vagy rosszabb élménye, én gyerekként soha nem ettem – csak krumplis galuskát kacsazsírral meg dinsztelt hagymával, hiába na, a vidéki élet…
Szólj hozzá!
Címkék: gasztro csokoládé recept nők lapja takarékos vrábel krisztina főzés alapkönyve sajtos galuska
Szegény lovag esete a hagymafelfújttal
2011.01.27. 09:56 Benyeszke
Szegény lovag menetelé az nagy pusztában, tarisznyájában nem volt más csak száraz zsemle, tej és…fenyőmag!A tegnapi napon készült egy leves és egy édesség, ami még a nagylegényeket is elgyengíti. A hagymaleves receptjét Horváth Rozi néni átdolgozott, javított – és…
1 komment
Címkék: gasztro recept felfújt főzés alapkönyve
A kezdetek…túl kevés (vagy túl sok) inspiráció
2011.01.24. 13:45 Benyeszke
Az ember amikor rájön, hogy tulajdonképpen felnőtt és felnőttes dolgokat várnak el tőle három dolgot tehet:1. Bepánikol és homokba dugja a fejét. Ehhez tetemes mennyiségű alkohol kell2. Egyszerűen elfogadja a helyzetet és teszi a dolgát (szerintem ehhez is) 3. Elkezd gondolkodniAmi…
