Tudtátok, hogy az avokádó gyümölcs? Szerintem ez tök furcsa. A guacamole könnyű, gyorsan elkészül és nagyon finom. Mivel kalória alig van benne, vacsorára nagyszerű választás, persze nem chipsszel hanem mondjuk csinos hasábokra vágott zöldségekkel vagy maradék sült hússal. 

Hozzávalók (6 személyre)
2 érett avokádó
2 érett paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1-2 kis piros chilipaprika
citromlé
só, bors
őrölt koriander
1 csomó petrezselyemzöld

Az avokádókat meghámozzuk, kivesszük a magot és a húst apróra kockázzuk. Ha elég érett villával, ha nem akkor botmixerrel pürésítjük. Azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és nagyon finomra vágjuk.

A paradicsomok héját bekarcoljuk, pár percre forró vízbe tesszük majd meghámozzuk őket. A húsukat apró kockákra vágjuk.

A chilit kimagozzuk és apróra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk

A kétféle hagymát, a paradicsomot, a chilit és a petrezselymet az avokádóhoz keverjük, majd sóval, borssal és őrölt korianderrel ízesítjük.

Tálalhatjuk sült hússal, kenyérrel, zöldségekkel vagy tortilla chipssel.