B és B gasztronómiai kalandozásai

Ez a tészta az elején nem annak indult ami végül lett belőle. Tudniillik, amikor először csináltam, a cél az volt, hogy egy jó kis zöldséges tészta legyen. Aztán megkaptam, hogy ez a világ legnagyobb átverése, mert ugye paradicsomos tészta sajttal de mégsincs benne húúúús. És…

Vannak dolgok, amikről sokan úgy gondolják, hogy jobb az üveges/zacskós készen kapható változat, mint az otthon elkészített. Nos én az édes-savanyú szószról ezt hittem egészen addig, míg nem találkoztam ezzel a recepttel a néhai Poronty oldalán. Persze bambuszrügy nincs benne,…

Úgy látszik most krémes kedvemben vagyok. Jó ilyenkor amikor anyuék hoznak egy kis hazait, mert jó sokáig lesz ebédem, így esténként lehet kísérletezni. Nálunk ünnepekkor alap a töltött tojás és a francia saláta, sőt a kimaradt tölteléket pirítóssal szoktuk enni. Ez a krém…

Tudtátok, hogy az avokádó gyümölcs? Szerintem ez tök furcsa. A guacamole könnyű, gyorsan elkészül és nagyon finom. Mivel kalória alig van benne, vacsorára nagyszerű választás, persze nem chipsszel hanem mondjuk csinos hasábokra vágott zöldségekkel vagy maradék sült…

Mi idea. Mi receta. Az első olyan étel volt ez évekkel ezelőtt, amit nem recept, hanem saját ötletek alapján készítettem el. A Friday’s-ban ettem először quesadillát és nagyon de nagyon finom volt. Akkor arra gondoltam, hogy volt benne hagyma, paprika meg csirkemell tehát nem…

Kapcsolatom a szárított paradicsommal szerelem volt első találkozásra. Emlékszem Máltán egy piacon bóklásztunk és azon gondolkodtunk, hogy vajon a 40 fokban meddig fogyasztható a friss kecskesajt ami a pultokra van kirakva amikor Szilvi azt javasolta, hogy vegyünk néhány dolgot…

Ó hát ó. Ennyit tudok mondani ha a tenger gyümölcseiről van szó. Soha nem készítettem még semmi ilyet otthon, mert ugye nehéz jó és megbízható minőségű alapanyagot találni. Hacsak nem puszipajtásunk egy halkereskedő tényleg nem egyszerű. Viszont a boltban többször is láttam…

Oké, van neve: pármai sonkás rukkolás fetás olajbogyós saláta pirított kesudióval. Persze. A következő lépés meg az anyagyilkosság. Szóval várom az ötleteket, hogy mi lenne jó név ennek a remek kis salátának. Van még pár csokis muffinom azoknak akik frappáns ötletekkel…

Ezt a receptet már jó régóta ki akartam próbálni. Most, hogy már lehet kapni újhagymát meg hónapos retket elérkezett a megfelelő idő. Ez a saláta tökéletes házibuliba vagy egy (nem annyira) könnyű vacsorának is. Annyira retro íze van, szinte hiányzik mellőle a tormás…

Nem vagyok ügyes. Sőt, megkockáztatom kifejezetten béna vagyok ha olyan tárgyakról van szó amik a legcsekélyebb mértékben is magukban hordozzák a baleset lehetőségét. Erre akkor jöttem rá, amikor néhány szerencsétlen eset után Attila valahogy mindig odaugrik amikor elkezdem…

Ez az első olyan étel a blogon, ami finoman szólva nem kedvenc nálunk, de én imádom. Isten látja lelkem (remélem azért nem) nem szoktam olyat főzni amit Ati nem szeret mert praktikus ha nem kell többféle kaját csinálni. Nagy ritkán szoktam bepróbálkozni ezzel a fogással, de mindig…

Alkotói válságom éppen kezdett erőt venni rajtam, amikor az Indexen olvastam, hogy az Onyx Michelin csillagot kapott. Ennek annyira megörültem, hogy egyből rákerestem a neten az étterem honlapjára de a túlterheltség miatt nehezen volt elérhető, ami persze örvendetes egy ilyen szép…

Visszatértem, és baromira örülök neki. Rájöttem, hogy az ember ha nem ehet jókat (és ez nem feltétlenül jelent sokat, nehezet vagy egészségtelent) akkor depressziós lesz. Olyan kitartó és elviselhetetlen fejfájásom volt a hosszú hétvége nagy részében, hogy csoda, hogy…

Nem is tudom hol kezdjem. Ugye tegnap nem írtam semmit, pedig előtte még arról volt szó, hogy beszámolok erről a csodás böjtről. Mindenekelőtt: az elképzelés az, hogy csak gyümölcsöt és zöldséget lehet enni, húst, tejterméket vagy más egyebet nem. Ja meg beszereztem…

No hát elkezdődött az idei böjt, aminek apropóján úgy döntöttem, hogy néhány napos méregtelenítő kúrát tartok, ma délutántól egészen kedd estig. A mai napon azért nem lehet reggeltől, mert diplomaosztó ebéd lesz, ott meg csak nem lehet megsérteni a többieket azzal, hogy nem…

Bevallom én ahhoz a táborhoz tartozom amelyik azért jegyzi ezt a napot mert féláron lehet enni egy csomó étteremben. Hogy Jézussal is volt valami az mellékes. Persze egynél több helyen fizikális képtelenség egy este alatt enni, de fogadok vannak olyanok akik a nap mindhárom…

Visszanéztem egy kicsit az eddigi recepteket és rájöttem, hogy nagyon ritkán készítek levest, ennélfogva nagyon ritkán is eszünk, pedig elvileg kellene hetente legalább kétszer. Csak olyan macerás. Mert keveset nem lehet csinálni, de hacsak nem babgulyás akkor kell még mellé más…

Úristen ha tudnátok. De komolyan. Tegnap megtörtént az áttörés. Évek óta nem éreztem ilyen boldogságot. Julie Powell azt mondta, hogy legyen bármennyire is szar a helyzet, elképesztően megnyugtató érzés, hogy ha otthon a konyhában cukrot, tojást lisztet és sütőport összekever…

Elárulom nektek, hogy tegnap a szombati nagy sikerre való tekintettel ismét az ultimate szendvics volt terítéken. Úgyhogy a mai poszt nem ételekről fog szólni hanem bemutatom nektek a blog névadóit. Elvégre már eltelt több mint egy hónap és biztos vannak olyanok, akik nem értik,…

Egy rendes szendvics életet menthet. Na nem a vajas párizsis zsemlére gondolok, hanem az olyan szendvicsre amiben bőven van hús, zöldség és sajt és mindezt egy elképesztő szósz koronázza meg. Hiszen az ilyen hamar elkészül és teljes egészében kitesz egy főétkezést. Figyelem! A…

Tegnap este fogadtam először vacsoravendégeket, mintegy kísérleti jelleggel. Életemben először készítettem háromfogásos menüt, amit most meg is osztok veletek. A kísérlet azt kell mondjam jól sikerült, úgy vettem észre mindenkinek ízlett az alábbi menüsor: Pirítós…

Minden kétséget kizáróan ez a legjobb saláta amit valaha ettem. A kuszkusz miatt kiadós, de mégis egészséges és nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető. Juhsajtot beszerezni nem annyira egyszerű, de nem érdemes más fajta sajtot használni, mert akkor nem az igazi a saláta.…

Vannak az ember életében olyan ételek, amelyeket mástól tanul vagy másnál kóstol először és azután megkísérli reprodukálni otthon. Ezt a receptet a nővéremtől tanultam. Korábban amikor náluk vacsoráztunk mindig ezt kértem, mert szerintem nagyon finom. A tejszínes tészta…

Megint bajban vagyok, mert ez saját agyszülemény és ugye nincsenek pontos mennyiségek, de azért mindenképpen megosztom veletek ezt a remek kis fogást. Én nagyon szeretni szójaszósz és gyömbér. Menüben 690. A mennyiségek furcsák lehetnek, de amiből csak egy fél volt itthon, hát…

Erről az ételről nekem valami miatt mindig az amerikai gyerekek jutnak eszembe. Talán azért, mert ott esznek ilyen ízesítésű (szinte barbecue-ra emlékeztető) húsokat és a pürét meg lehet nyelni mint kacsa a nokedlit. A borsó meg azért kell, mert egyen a gyerek zöldséget. Viszont…